表面活性剂的作用主要有：
1、涣散效果：尘埃和污粒等固体粒子对比简单集合在一起，在水中简单发生沉降，外表活性剂的分子能使固体粒子集合体分割成细微的微粒，使其涣散悬浮在溶液中，起到促进固体粒子均匀涣散的效果。
2、乳化效果 ：外表活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲合力。依据经历，将外表活性剂的HLB值规模限定在0-40，非离子型的HLB值在0-20。
3、起泡和消泡效果 ，泡沫效果：泡沫的构成主要是活性剂的定向吸附效果，是气液两相间的外表张力下降所造成的。通常低分子活性剂简单发泡，高分子活性剂泡沫少，豆蔻酸黄发泡性高，硬脂酸钠发泡性差，阴离子活性剂发泡性和泡沫安稳性比非离子型好，如烷基苯磺酸钠发泡性很强。
4、消毒、灭菌：在医药行业中可作为灭菌剂和消毒剂运用，其灭菌和消毒效果归结于它们与细菌生物膜蛋白质的强烈相互效果使之变性或失掉功用，这些消毒剂在水中都有对比大的溶解度，依据运用浓度，可用于手术前肌肤消毒、创伤或粘膜消毒、器械消毒和环境消毒；
5、去垢、洗涤效果：去掉油脂尘垢是一个对比复杂的进程，它与上面说到的潮湿、起泡等效果均有关。洗涤剂中通常要参加多种辅佐成分，增加对被清洗物体的潮湿效果，又要有起泡、增白、占据清洗外表不被再次污染等功用。
6、表面活性剂在化工行业的作用：一、增溶作用；二、乳化作用；三、润湿作用；四、助悬作用；五、起泡和消泡作用；六、消毒、杀菌；七、去垢、洗涤作用。
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